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リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ
by mie38
リンゴたっぷりブランデーをきかせた大人リッチな味のパンケーキです。
コツ、ポイント
レーズン、キャラメルチョコチップ、シナモン、ブランデーの量はお好みで加減して下さい。
材料
リンゴ
1個
ホットケーキミックス
100g
バター
10g
卵
1個
牛乳
大さじ3
砂糖
小さじ2
キャラメルチョコチップ
大さじ1
■
↓以下は省略可
シナモン
お好みで
ブランデー
大さじ1
レーズン
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段のパンケーキを、見た目も味もちょっとリッチにできないかと思い、考えました。
1.
リンゴ半分を薄切りにし、バター(分量外)をしいて、砂糖小さじ1とシナモンを加え炒めます。
2.
残りのリンゴを小さめのいちょう切りにし、ブランデーと、砂糖小さじ1を加え電子レンジでチンします。
3.
溶かしバターに卵を加えよく混ぜます。
4.
牛乳、〔2〕のリンゴ、レーズン、キャラメルチョコチップ、を加え軽く混ぜます。
5.
ホットケーキミックスを加え、練らないようにゴムべらでさっくり混ぜます。
6.
〔1〕のリンゴを、炊飯器の底にきれいに並べ、その上に〔5〕の生地を流し込みます。 炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押します。
7.
うちの炊飯器だと“早炊き”で出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/471628
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