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ゴーヤの揚げびたし(無限ゴーヤ)
by Namy☆
ゴーヤを無限に食べられます。 苦味も少なく、ゴーヤが苦手な人にもオススメです。 お弁当に、おつまみに、作り置きにどうぞ。
コツ、ポイント
苦味が苦手な方はワタをしっかりとりましょう。
材料
ゴーヤ
2本
油
大さじ3
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
なすの揚げびたしが定番でしたが、ゴーヤをたくさんもらったので、ゴーヤでアレンジしてみました。
1.
ゴーヤを半分に切り、ワタをしっかり取って、薄くスライスします。
2.
フライパンに油をしき、熱します。
3.
タッパーなど深めのお皿にめんつゆを入れます。 希釈タイプの場合はお水を入れて味を整えて下さい。
4.
中火で1分ほど揚げます。 薄切りなので、正確には炒め揚げです。
5.
1-2分ほど色がつくまで揚げたら、直接めんつゆが入った容器に入れます。
6.
1、すぐに食べる 2、冷蔵庫で20分ほど冷やしてから食べる 3、冷蔵庫で一晩冷やしてから食べる お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4716960
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