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厚揚げと小松菜のスイートチリ炒め
by oBsession
タイの香りがします。厚揚げをスイートチリソースで炒めたアジアンなおかずです。ピーナッツをかけて食べます。ご飯のおかずに、ビールのおつまみにどうぞ。 2008.4.4話題入りさせていただきました。
コツ、ポイント
さっと炒めてさっと食べましょう。短時間でできる超簡単な炒め物です。
材料
(3人分)
厚揚げ
200g
小松菜
100g
桜えび
小さじ1
スイートチリソース
大さじ2
ナンプラー
小さじ1/2
にんにく
1/2片
サラダ油
適量
ピーナッツ
適量
このレシピの生い立ち
タイ料理のパッタイにはよく厚揚げが入っています。ビーフン抜きでおかず用に作ってみました。
1.
厚揚げは食べやすい大きさに切り分ける。小松菜は3cm長さに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、厚揚げと小松菜を入れて炒める。
3.
次にナンプラーと桜えびを入れて調味しさっと炒め、最後にスイートチリソースを加えて更に炒めて消火する。器に盛り付けて砕いたピーナッツを散らす。
https://cookpad.com/recipe/471700
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