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柿ジャムを作ったら、何故か渋くなってしまい失敗。 でも、もったいないのでケーキにチェーンジ。 練り込んでしまえば、渋みはとれるかも。 柿ジャムの渋みをとろうと、はちみつをほんの少し混ぜたけど 今となっちゃ要らなかったかもしれません。 これでもかなり甘いケーキになりました。