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レンコン団子
by bamboobee
レンコンの旨味を引き出す料理です。モッチリ、ほくほくです。さっぱりとふり塩で頂いて下さい。
コツ、ポイント
おろすのは、鬼おろしを使いましょう。おろしてから水がでてくるので、あまり長い時間置いておかないようにします。菊芋でもおいしくできます。
材料
レンコン
一節
小麦粉
T1
揚げ油
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
知り合いのお家のお袋の味を伝授していただいた、一品です。 おいしいです
1.
レンコンは皮をむいて、鬼おろしでおろす。小麦粉を加え、まぜる。
2.
手でつくね位のおおきさにまとめ、熱した油であげる。
3.
盛りつけて、塩を振る。
https://cookpad.com/recipe/471720
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