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FPでヨーグルト☆レア・チーズケーキ
by りりっP
ブルーベリージャムが入った簡単レア・チーズケーキです。土台のオレオがふんわりスポンジみたいで美味しいです。
コツ、ポイント
底に敷いたオレオは、バターを混ぜて敷き固めたりしていないので、偏らないように生地を流しこんでくださいね。 生クリームを入れてからFPを回しすぎると固くなるので、ぽってりとしてきたら止めてください。
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
200g
水切りヨーグルト
150g
特選北海道純生クリーム47
200cc
砂糖
60g
アオハタ55ジャム(ブルーベリー)
大さじ2杯
ゼラチン
5g
水
大さじ2杯
オレオ
1袋(9枚入り)
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に作りました。マーブル模様にしようと思っていましたが、面倒だったので2層にしてしまいました。
1.
材料を計量し、ゼラチンを水にふやかしレンジで50秒加熱し溶かしておく。クリームチーズも1分加熱して柔らかくしておく。
2.
オレオのクリームを抜き、袋の中で大きめに砕き、そのまま型に敷く。
3.
FPでクリームチーズ→砂糖→ヨーグルト→生クリーム→ゼラチンの順に混ぜるだけ。時々側面についた固まりを落とす。
4.
全体量の3分の2くらいを、型に流し込み、残りの生地にジャムを加えゴムベラで混ぜる。
5.
2重になるよう型に流して表面をならす。
6.
オレオに生地が入り込むように、少し高めの位置から数回、台に落とし空気を抜く。
7.
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。一晩位置いたほうが水分を吸ってオレオが柔らかくなります。
8.
型から抜くときは、濡れタオルを2分くらいレンジにかけたもので周りを暖めてください。
https://cookpad.com/recipe/471740
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