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冬瓜と豚バラブロック塩煮。
by ばちこぷー
圧力鍋にお任せの簡単メイン料理。 調味料は塩だけ。 あっさりです♪ 残ったスープも美味しいよ♪
コツ、ポイント
塩の量? あとは、しょうが千切り多めの方が美味しいですよ♪
材料
(何人分だろ…(笑))
冬瓜
適量(今回は半分)
豚バラブロック
1本
♪ネギ青いとこ
1本分
♪しょうが厚めスライス
2〜3枚
♪水
2リットルくらい
出汁パック
2個
しょうが千切り
ひとかけ分
塩
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
前に豚バラと冬瓜の煮物載せたけど、豚バラ取り出すの面倒でそのままやった(笑) で、味シンプルにしたらありだったこら載せました(笑)
1.
圧力鍋に豚バラブロック適当に切ったのと、♪を入れて火にかけ、シューシュー言ってから10分火にかける。
2.
その間に冬瓜、しょうが千切り用意。 冬瓜は半分に切って綿スプーンでとって皮むいて食べやすい大きさに切る。
3.
圧下がったら、ネギとしょうが取り出して、冬瓜としょうが千切り、出汁パック入れて火にかける。
4.
シューシュー言ってからまた10分放置。
5.
圧下がったら塩入れて味見。 使う出汁パックによって味違うので塩の量は好みで。
6.
また軽く火にかけ、餡で止めて食べてもいいし、一晩置いて味馴染ませて食べる前に温めていただく、もよし♪ 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4718069
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