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お弁当にも!秋の味覚さつま芋と海苔の渦巻
by 須磨のりの河昌
サイドメニューやお弁当のおかずに!見た目も可愛い渦巻きです。秋の味覚さつま芋と海苔の磯の味がなかなか合いますよ!
コツ、ポイント
巻いてから少し置いて、海苔がしっとりさつま芋になじんでから切ると綺麗に切れます。
材料
(2人分)
さつま芋
小1本
豆乳
大匙1
焼海苔
半切1枚
このレシピの生い立ち
さつま芋が少しだけ残ってメイン食材にはならないので、副菜で彩りよくしたかったのでつくってみました。
1.
洗ったさつま芋を電子レンジで加熱し、柔らかくなったら皮をむいてマッシュし、豆乳を混ぜて滑らかにする。
2.
今回使うのは 半切の須磨のりです。
3.
ラップの上に海苔を拡げる
4.
3)に(1)のさつま芋をバターナイフで拡げる
5.
4)を手前から渦になるようにくるくる巻き込んでいく
6.
巻いてしばらく置いて海苔がしっとりしてきたらカット。 そのままでも良し、焼いても良し
https://cookpad.com/recipe/4718151
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