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もも肉と卵のチリソース
by michiko15
玉葱と卵の甘さで辛味のなめらかに。やわらかなチキンとよく合います。
コツ、ポイント
お肉はじっくり焼くこと。
材料
鶏もも肉
350グラム
卵
1個
玉葱
80グラム
豆板醤
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうが汁
小さじ1
刻みにんにく
小さじ1
水
100cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
もも肉をチリソースであわせたら?・・と思いやってみました。
1.
肉は食べやい大きさに切り、片栗粉につけてフライパンでじっくり皮目から両面焼く
2.
焼けたらフライパンからお肉をおろし、にんにくしょうがをいれて炒め、みじん切りにした玉葱を加えて更に炒める
3.
水、ケチャップ、豆板醤、酒、砂糖をあわせて流し込み沸騰したら水溶き片栗粉をながしてとろみをつける
4.
1の肉をいれてからめる
5.
といた卵をフライパンでスクランブルに炒め、4に絡ませて器に盛る
https://cookpad.com/recipe/471817
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