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簡単!桃とモッツァレラ、生ハムのサラダ♡
by CaraMamma
桃の甘み、モッツァレラ、レモン風味と生ハムの塩味がお口の中で絶妙なバランスでマリアージュ♡簡単!夏のおすすめサラダです!
コツ、ポイント
桃は変色し易いので、たっぷりのレモン汁で素早く和えること、モッツァレラは手でちぎった方が味が絡みやすいです。又、モッツァレラをリコッタチーズに変えても美味しいです!美味しいフルーティーなオリーブオイルを使うだけでもぐーんと美味しくなります☆
材料
(約4人分)
白桃
1個
モッツァレラ
1個
生ハム
2〜3枚
レモン汁
大さじ2
EXオリーブオイル
大さじ1
塩
適量
胡椒(白又は赤)
適量
バジル又はミントの葉
数枚(適量)
レモンピール(お好みで)
適量摩りおろす
このレシピの生い立ち
生ハムとフルーツの組合せが大好きで、いろいろなフルーツと組合わせたレシピを作っています♫こんな風に盛り付ければ、女子会にもぴったりです!
1.
桃をお好みの大きさに切り、レモン汁で和える。
2.
モッツァレラを手でちぎり、①と合わせて、オリーブオイル、塩、胡椒で味付けをして、さっと和える。
3.
お皿に、②と生ハム、バジルを盛り付けて出来上がり♫
4.
無農薬、ノーワックスのレモンをお使いの場合はお好みで仕上げにレモンピールをパラパラと摩り下ろすとさらに美味しいです♫
5.
2018年8月 「桃のサラダ」でレシピ話題入り♫レシピ内容&写真共、バージョンアップしました☆ 旧写真の盛り付け例
6.
2020年8月 cookpad newsに掲載
https://cookpad.com/recipe/4718621
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