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りんごとみかんのコンフィチュール
by Rose-ever
燃えるようなオレンジ色で、元気になります。ヨーグルトやパンのお供に。
コツ、ポイント
圧力鍋で加圧しやすくなるよう、水少々とグラニュー糖を最初に使いました。普通の鍋の場合、煮込みながら水分や甘みを調整すればよいと思います。
材料
りんご(サンふじ)
2個
みかん
2個
水
50cc
グラニュー糖
10g
低カロリー甘味料
お好みの甘さまで
このレシピの生い立ち
おいしい「蜜入り」のサンふじをたくさんいただいたので。 りんごだけだと「生」とジャムで飽きてしまうので、みかんをミックス☆
1.
りんごは皮をむき、ちいさめのいちょう切りに。みかんも皮をむき、筋がついたままでりんごと同じ大きさにきります。 圧力鍋に刻んだ材料、水とグラニュー糖を加え、火にかけ加圧させます。
2.
圧力鍋の取扱説明にしたがって加圧します。 (WMFの場合、2ピンが見えたら3から5分)
3.
圧力鍋の蒸気が抜けたら、余分な水分が抜けるまで火を加え、お好みの甘さになるまで甘味料(または砂糖)を加え、味を調えます。
4.
密閉容器で冷蔵保存し、1週間程度で食べきってください。
https://cookpad.com/recipe/471877
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