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玉ねぎのまるごとバター蒸し、明太子風味
by ベジタブルフォルテ
あと一品、というときに簡単にできます。淡路島産たまねぎが柔らかく甘みがあっておススメ。
コツ、ポイント
チーンしてから、バターをスプーンでかけてしばらく置く方が味がなじんでおいしいです。こってりしたほうがお好きなら、マヨネーズを絞っても良いかも。
材料
(4人分)
玉ねぎ
小4つ
明太子
1腹
バター
適量
塩コショウ
少々
しょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
ベーコンや薄切りのウィンナーを挟んで作るのが普通ですが、明太子でやってみたところ、風味が違っておいしかったです。明太子の辛さは飛んでしまうので、たらこでも同じだと思います。
1.
たまねぎを剥いて、上から3回切れ目を入れ、6分割する。(完全に切ってしまわない)
2.
明太子を4つに切って、たまねぎの切れ目にひとつづつ詰めて耐熱容器に並べ、バターを上に置く。
3.
ふわっとラップをして、レンジで全体に玉ねぎがしなっとするまで(700Wで8分くらい)チーンする。
4.
とけたバターを上からかけて、しばらく粗熱を取り、塩コショウと好みでしょうゆをたらしていただく。
https://cookpad.com/recipe/4718957
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