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豆乳みるくりーむシチュー
by にゃぁくん
牛乳プラスで豆くさくない美味しいシチューが出来ました♡
コツ、ポイント
※ホワイトソースを入れたら とろみがついて焦げやすいので注意する ※バターは製菓用でも パン用のものでも何でもOK※初めに少ない水で加熱していくので水分が飛んでしまわないように弱火でじっくり加熱して下さい
材料
(3~4人分)
豆乳
300cc
牛乳
150cc
○コンソメ
3個
○水
300cc
●小麦粉
大さじ5
●バターorマーガリン(パン用でもOK)
大さじ5
人参
半分
きゃべつ
4~5枚
じゃが芋
1~2個
かぼちゃ
ひとくち大で10個位
コーン
大さじ2位
お好きな野菜
お好みで
塩
小さじ2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クックパッドさんからプレゼントして頂いた豆乳を生かしたレシピを考えました
1.
お鍋に○と輪切りの人参・ざく切りキャベツ(煮えにくいもの)を入れ沸騰したらごく弱火で15分加熱する ひとくち大のじゃが芋・かぼちゃ・・・(煮えやすいもの)を加え更に10~15分加熱する
2.
<ホワイトソース作り>耐熱容器に●を入れレンジ500~600Wで2分強加熱したら泡立て器でよく混ぜ合わせる(写真↑) よく混ざったら豆乳か牛乳を少量ずつ加え 溶きのばしていき液状になったら残りを1度に加え よく混ぜておく
3.
1の鍋の野菜に完全に火が通ったのを確認してから2を全部加え しゃもじ等でゆっくり混ぜ合わせる 中火にしてとろみが付くまで加熱したら塩・コショウで味を整えて出来上がり
4.
クックパッドさんから豪華な豆乳のセットを頂きました♡ ホントはコレが見せたくてレシピUPしてたりして・・・ (*´σー`)エヘ ありがとぅございました○┓ペコリ
https://cookpad.com/recipe/471907
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