ひよこの五目寿司をちょっとアレンジ。クリスマスバージョンにしてみました。
コツ、ポイント
味付けは目分量なので、好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
クリスマスにちなんだお弁当を作りたかったので。
1.
干ししいたけを砂糖(分量外)を一つまみとお湯で戻す。冷凍えびにもお湯をかけて解凍する。
2.
にんじん、干ししいたけは千切りにし、☆の調味料と干ししいたけの戻し汁を一緒に煮る。
3.
えびが解凍されたら細かく切り、もう一度熱いお湯をかける。こうすることでえびがほど良く茹で上がる。茹で汁は2の鍋に入れ、煮汁が若干残る程度まで煮詰める。
4.
薄焼き卵を作る。
水溶き片栗粉(分量外)と卵を混ぜ合わせて2枚焼く。小さいフライパンだとやりやすい。
5.
温かいご飯に●の材料を混ぜる。ある程度酢の水分が飛んだら2の具とえびをご飯に混ぜる。
6.
薄焼き卵で5のご飯を包む。かにかまぼこでリボンをつけたら完成。爪楊枝などでリボンを固定すると楽ですよ~☆
7.
12月12日、[すごれぴ]クリスマスレシピ特集第二段! すごいクリスマスメインレシピが大集合★に取り上げられました♪
https://cookpad.com/recipe/471926
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