フランスの、「玉子酒」。冬になるとカフェのメニューにも登場します。寒い日にも、パーティにも、どうぞ。
コツ、ポイント
ワインは、お手軽なテーブルワインで十分!開けたものの、飲みきれない・・・というワインを私は使います。お好みで、オレンジや三温糖の量を調節したり、他のスパイス(ナツメグ、クローブなど)を入れてアレンジしてみて下さい。赤ワイン特有の重さが苦手な方は、三温糖を増量したり、オレンジジュースを加えてみて下さいね。最後にはちみつを加えても美味しいです。また、コニャックを加えると本格的なカクテルに。
材料
(4人分)
シナモンスティック(パウダーで代用可)
1本(小さじ1/2)
1.
オレンジをよく洗って、皮のままいちょう切りにします(適当でOKです)。
2.
お鍋にワインを注いで、オレンジと三温糖とシナモンを加えて弱火で温めます。
3.
時々かき混ぜながら15分程度、温めます。沸騰しないように気をつけて!
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