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マグロともやしのピリ辛味噌炒め
by くんきん
ピリ辛味噌味があと引くおいしさっ!ご飯が進み過ぎます^^
コツ、ポイント
火加減は強火でパパッと手早く炒めることでもやししゃきしゃき、おいしく仕上がります。
材料
(二人分)
マグロの剥き身
100g
もやし
1袋
★合わせ味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★豆板醤
小さじ1 ~2
生姜
1かけ
ごま油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
豚肉ともやしの味噌豆板醤炒め(レシピID:1808899)をアレンジ、マグロの剥き身で作ってみました。
1.
生姜はみじん切りにする。
2.
★を合わせてよく混ぜておく
3.
フライパンに①とごま油を入れて火にかけ、香りが立ったら、マグロの剥き身を入れて炒め、軽く塩をふる。
4.
③にもやしを入れてさっと炒め、②を入れて炒め合わせ、塩で味を調える。お皿に盛り付けて、あればネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4719390
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