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ん?ポン酢飯?
by るる子
るるポン酢を作ってくださった皆様、ありがとうございます。ダシカスも捨てないでくださいね!
コツ、ポイント
昆布、椎茸が入っているので、美味しいダシ入りのポン酢飯が簡単に。唐辛子は、一緒に炊き込みましたが、食べるときは除けた方がいいかも。
材料
(5〜6人分)
米
3合
るるポン酢かす
一回分
大根
100g
人参
50g
油揚げ
1枚
鶏肉(お好みで。入れなくてもおいしい)
100g
このレシピの生い立ち
るるポン酢を仕込むと、残ってしまう「だしかす」も捨てずに有効利用したかったので。
1.
るるポン酢の元を漉してかすをとります。かすは、よく絞って細かく切っておきます。
2.
大根、人参を細めの拍子木切りにして、洗ったお米の中にだしかすと一緒に入れて、普通の水加減より少し控えてで炊きます。
3.
薬味にショウガ、ネギなどを入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/471939
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