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グリラーで 秋刀魚のレモンハーブ焼き
by アンジェ公式キッチン
旬の秋刀魚にレモンを挟み、オーブンで焼き上げました。おもてなしにも使える料理です。
コツ、ポイント
鯖や白身のお魚でも美味しく仕上がります。 ハーブや添えるお野菜はお好みのもので。キノコを入れても美味しいですよ。
材料
(2人分)
秋刀魚
2尾
レモン
1/2個
ミニ玉ねぎ
5~6個
ミニトマト
5~6個
ニンニク
ひとかけ
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ3
ローズマリー
1本
ハーブソルト
適量
このレシピの生い立ち
グリラーで焼けば、そのままテーブルにサーブして熱々を楽しめます。 >蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら https://www.angers-web.com/griller
1.
オーブンを220度に予熱します。
2.
さんまは内臓を取って、全体にハーブソルトをまぶします。 (お好みで頭と尻尾も取って下さい。)
3.
ミニ玉ねぎは皮を剥いて半分にカットします。レモンもスライスして、半分にカットします。
4.
秋刀魚の水気をふいて、6~7箇所程切れ目を入れ、スライスしたレモンをはさみます。
5.
グリラーに魚、玉ねぎ、ミニトマト、にんにく、ローズマリーを入れ、全体に塩コショウし、オリーブオイルを回しがけます。
6.
220度のオーブンで20~25分程度焼いて完成です。
7.
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