大好きな茎わかめを常備菜に♪おつまみにもオススメです。
コツ、ポイント
最後まで煮詰めて味をよく沁み込ませてください♪
このレシピの生い立ち
大好きな茎わかめを中華風に仕上げてみました。
1.
茎わかめは塩分が抜けるまで、たっぷりの水につける。たまに水を交換すると塩分が早く抜けます。
2.
茎わかめを3㎝くらいにカットして、鍋にごま油を熱し軽く炒める。
3.
醤油、砂糖、みりん、水を加え中火で10分くらい煮る。
4.
炒りごまと鷹の爪を加え、さらに1分ほど煮詰める。
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