文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おめかしショートブレッド♪
by janat
サクサクした軽い食感がたまりません。プレーンでももちろん美味しいけど、抹茶・コーヒーのアイシングでちょっとしたよそ行き用に★
コツ、ポイント
生地づくりで、粉類をまとめるのに少し根気が要りますが、ある程度まとまったら手でまとめるとまとめやすいです。甘めに仕上がっているので、お砂糖の量はお好みで調節してもいいかもしれません。 アイシングは余ったらパンや他のお菓子に使っても・・。
材料
(3(cm)×9(cm) 約10本分 )
ケーキ用マーガリン
110g
薄力粉
100g
上新粉
70g
砂糖
45g
練乳
25g
ココア(プレーンの場合は不要)
10g
■
【アイシング①抹茶】
粉砂糖
20~25g
抹茶
小さじ1弱
お湯
小さじ2と1/2
■
【アイシング②コーヒー】
粉砂糖
20g~25g
インスタントコーヒー
小さじ1弱
お湯
小さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
上新粉がたくさんあったので。素朴なショートブレッドもたまにはおしゃれしたいかなと。。(笑)
1.
ボールにマーガリンを入れ、クリーム状に練り、砂糖・練乳も加え、その都度混ぜあわせる。
2.
【プレーンのみの場合】 薄力粉と上新粉をあわせて①のボウルに加え混ぜる。 【プレーン・ココア両方を作る場合】 ①の生地を二つに分け、粉類(薄力粉・上新粉)をあわせたものも二つに分けて、片方にココアを足してそれぞれ混ぜ合わせる。
3.
生地をラップにくるんで冷蔵庫で最低でも30分は寝かせる。 あらかじめ長方形に整えて寝かせました。オーブンを170度に余熱します。
4.
冷蔵庫から生地を取り出し、お好みの長さ・形にカットする。クッキングペーパーの上に並べる。
5.
170度のオーブンで20分~22分焼く。
6.
【アイシング】抹茶・インスタントコーヒーをそれぞれお湯で溶かし、粉砂糖に少しずつ加えながら泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。 ★仕上げにレモン汁1滴づつ入れました。
7.
荒熱がとれたショートブレッドの上から好きなようにかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/472048
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.