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簡単♪エビの美味し炒め♡♡♡(^^)/
by ゆいぷり
エビを炒め「美味しコクソース」で絡めるだけ♪ ボリュームのある味(^^)/ 生野菜や茹で野菜を周りに飾って彩りアップ♪♪
コツ、ポイント
エビは炒めすぎると固くなるので、色が変わったら手早く調理をして行くことがポイント♡
材料
エビ(大)
8匹
塩コショー
少々
片栗粉
大さじ1~2
サラダ油(炒め用)
大さじ1
■
美味しコクソース
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース(トンカツソースでもOK)
大さじ2
バター
10g
酒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
エビマヨをしようとしたのですが、濃厚な味が食べたくなり違う味にしてみました。 美味しく出来た為(#^.^#)
1.
美味しコクソースの材料を、混ぜなくてもよいので一つにまとめておきます。 ※炒めたエビにすぐに絡められるように♡
2.
エビは殻を剥き、背中側に包丁を入れ、背ワタを取りながら半分くらいの位置まで開きます(^^)/
3.
すべてのエビの背中を開き、背ワタが取れたら、軽く塩コショウをし、袋にいれて片栗粉を全体的にまぶします♡
4.
フライパンを弱めの中火にかけ、油を全体的に回したらエビを一気に投入♪ 両面炒めます。
5.
約1分半~2分後♡ こんな感じになります♡
6.
火を弱め、美味しコクソースの材料をすべて入れます♡
7.
エビにソースを絡ませていきます♡ 1分半~2分♡ 火加減は弱火~中火弱でソースの水分を飛ばしエビに絡んだら完成♡
8.
青味の野菜を周りに盛り付け、真ん中に盛り付けましたー♪ ※今回は青梗菜を茹でたもの(笑)
https://cookpad.com/recipe/4720511
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