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レンコン+調味料だけ!レンコンの炒め煮
by ひんべえ☆
パパっとできて子どもにも人気☆ ご飯のおかずにも、お弁当にも、おつまみにも!! メープルシロップのコクがいい感じです!
コツ、ポイント
レンコンを薄切りにすることで火の通りや味しみがよく、手早く一品が仕上がります
材料
レンコン
200g
■
調味料
ごま油(炒め用)
大さじ1
調理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1.5
■
お好みで
七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産メープルシロップが料理にも使えることを知り、さっそくチャレンジ! 思いの外上手くできたので、レシピ化しました。 子どもも美味しく食べてくれたので、オススメです☆
1.
レンコンは皮付きのまま2、3mmの薄切りにして水につけます
2.
ザルにあけ、水を切ります
3.
鍋にごま油を熱し、2で水を切ったレンコンを炒めます
4.
少しレンコンがしんなりしてきたら、レンコンがかぶるくらいの水(分量外)を入れ、5分程度煮ます
5.
しょうゆ以外の調味料を順番通りに入れていきます 調理酒→砂糖→メープルシロップ
6.
最後に醤油を入れて、水分が少し残る状態になったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/4720680
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