文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー☆ピーマンのふわふわ豆腐詰め
by ayakocook
我が家のピーマンの煮浸しの煮タレを使って、ピーマンの肉詰めならぬ豆腐詰めを作りました♪ヘルシーでお財布にも優しい!!
コツ、ポイント
煮タレが少ないと感じた時には、調味料を同じ割合で増やして調整してみて下さい♪ ツナ缶なしでも試してみたところ、豆腐と玉ねぎだけですが美味しかったです(^^)
材料
(2人〜3人分)
ピーマン
6個
☆木綿豆腐(水切りしたもの)
1丁
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆ツナ缶(オイルを切ったもの)
1缶
☆片栗粉
大さじ3
☆塩胡椒
少々
小麦粉
適量
ごま油
適量
■
煮タレ
●麺つゆ(2倍濃縮タイプ)水割りしないで使用
60cc
●生姜チューブ
2㎝
●砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンが安売りしていたものの、挽肉がなく…(^^;)
1.
☆の材料を全てボール等に入れて、混ぜておく
2.
ピーマンを洗い、縦半分に切りヘタと種を取り除き、小麦粉を振っておく。
3.
ピーマンに①のタネを詰める。 ※ギューギューに詰めた方が、焼く時に崩れにくいです!!
4.
フライパンにゴマ油をひく。 ピーマンの皮面が上になる様に並べ、強火で焼き色がつくまで焼く。
5.
しっかり焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火〜中火へ。 ●の調味料を器に混ぜたものを、全体に加え、蓋をし蒸し焼きする
6.
ピーマンの皮が柔らかくなったら火を止め、器に盛る。 フライパンに残ったタレをかけたら完成☆☆☆
https://cookpad.com/recipe/4720979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.