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小茄子の簡単な即席漬物
by あかみー74
無添加で小茄子の漬物をちょっと食べたい時におすすめです\(^^)/塩さえあればOK!
コツ、ポイント
塩をよくこすりつけることです。 ビニール袋が破けた時のためにお皿の上に置いた方が安心です。
材料
(家族分)
小茄子
5個
塩
小1
このレシピの生い立ち
売っている茄子の漬物には添加物が入っているので、自分で簡単に作りたいなと思って作りました! 鉄もミョウバンも使いません。
1.
茄子をよく洗います。
2.
塩を入れて、塩がついた小茄子をボールにこすりつけるように、まんべんなく塩をつけます。
3.
ビニール袋に塩も全部平に入れ、袋は固く結びます。お皿に小茄子をのせ、その上に何かをのせときます。たまにひっくり返します。
4.
1~2日たったら出来上がり。長くつけてると色落ちしますので、早めに食べましょう。しょっぱければ洗ってから食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/4721143
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