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さつまいもとしめじのバター醤油★
by あずきまめっち
定番!!きのこのバターにさつまいもを合わせたら秋の味♪
コツ、ポイント
バターはマーガリンで代用も出来ます。 時間が無かったらさつまいもをレンジで柔らかくしてから焼いても出来ます。さつまいもに焼き色を付けると崩れにくいので、レンジ使用の場合は炒める時に最初は触らない方がいいです。
材料
(1~2人分)
さつまいも(小)
1/2本
しめじ
ひと袋
サラダ油
小さじ1
バター
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなのでオカズにしたくて、きのこバターに合わせました。
1.
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5~7ミリ幅にスライスします。更に4~5等分にし、スティック状にし、水にさらします。
2.
フライパンにサラダ油を熱し①のさつまいもの水気を切って炒めます。竹串が通る位まで焦がさないように焼きます。
3.
しめじは根元を切り落とし、バラバラにしたら②に加えます。バターも加え炒めます。
4.
全体にバターがまわってしめじがしんなりしたら醤油を回しかけさっと炒め合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4721274
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