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2色そぼろごはん
by くまもと5ツ星
2色そぼろごはんを作りました。
材料
(4人分)
■
牛そぼろ
牛ひき肉
300g
砂糖
大さじ4
赤酒
大さじ4
醤油
大さじ3.5
■
炒り卵
たまご
4個
砂糖
大さじ2
赤酒
大さじ2
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。
1.
鍋に牛ひき肉と調味料を入れ中火の弱火にかけて、箸を数本持って混ぜながら肉らおろす。
2.
鍋に卵を割り入れ、溶きほぐして調味料を加えて火にかける。箸を数本持って絶えず混ぜながら炒り、火を止めた後も混ぜ続ける。
3.
器にごはんを適量盛って、牛そぼろと炒り卵をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4721343
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