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簡単トマトジュースでドライカレー
by 管理栄養士MACHI
材料をカットして揃えたら、フライパンで簡単10分で完成します!
コツ、ポイント
ポイントは、しょうがとニンニク!! この二つが相まってぐっと味が深くなります。 香辛料が味をひきたてます。
材料
(3人分)
牛豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1個(200g)
にんにく(みじん切り)
2かけ
トマトジュース
180ml
カレー粉
小さじ3
コンソメ顆粒
小さじ1/2
生姜(チューブ)
3g
塩
小さじ1/2
こしょうナツメグ
適量
オリーブ油(サラダ油)
15g
米
2合
バター
8g
人参(みじん切り)
40g
パセリ(飾り用)
適量
豆MIX(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピがきっかけ。 今では私の定番料理です。
1.
材料
2.
材料をカット
3.
バターライスを炊飯器で作る。 米2合に人参バターを入れてスイッチON.(水はやや少な目で)
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがたつまで熱する。
5.
そこに、玉ねぎ微塵切りを加え、きつね色になるまで炒め、別皿に取り出しておく。
6.
空のフライパンにひき肉を入れ炒める。塩コショウもふっておく。
7.
5で取り出しておいた玉ねぎ、しょうが、トマトジュースを加え、ナツメグ、コンソメを入れる。
8.
中火でグツグツ煮る。
9.
水分が減ってきたら、カレー粉を入れ、最後に塩コショウで再度味を整える。
10.
バターライスの上に盛り付けて出来上がり。
11.
こんな風に容器に入れて盛付!
https://cookpad.com/recipe/4722166
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