文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!秋鮭のブイヤベース
by だんどり亭
魚介のトマト煮!出汁も水も不要!
コツ、ポイント
あさりの砂抜き ID:2579340 ワインや水を加えてスープ風にしても美味しいです 殻を取って盛り付けると食べやすいです
材料
(2人分)
秋鮭
2切れ
赤エビ
4匹
あさり
20個
ズッキーニ
1/2
ぶなしめじ
1/2
トマト缶(200cc)
1缶
塩胡椒
少々
オレガノ
少々
ローストガーリック
少々
唐辛子(輪切り)
少々
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
秋鮭と赤海老が安かったのでトマト煮にしました
1.
あさりは砂抜きして洗っておく 鮭の骨を取る 海老の背ワタを楊枝で取る
2.
しめじの石づきを切って小房に分ける ズッキーニを縦に半分に切って薄切り
3.
油にんにく唐辛子を温める
4.
魚介を調味料で3分ほどしっかり焼く
5.
野菜とトマト缶を加える
6.
中火で10分煮て塩胡椒で味を調えて完成
https://cookpad.com/recipe/4722215
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.