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おろし大根の和風炒め煮~ゆず胡椒~
by sayuriaya
旬の大根をたっぷり食べられて、とっても美味しい和風の炒め煮です♪ちょっぴり大人味♡水は一切使わないんですよ!(^^)!
コツ、ポイント
私は半分の大根をおろし、使いました!もしも1/4くらい使われる場合は、調味料も減らして下さいね☆
材料
(3~4人分)
鶏肉
2枚
塩、コショウ、小麦粉
適量
大根
1/4~1/2本
○本だし
大1
○ゆず胡椒
小1
○酒
大2
○醤油
大3
○砂糖
大2
三つ葉やネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
沢山いただく大根を美味しくたっぷり消費したかったので^^ 中華バージョンもぜひ☆
1.
大根をすりおろす。 出た水気も使うので、捨てずに取っておきましょう♪
2.
鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味を付ける。小麦粉をまぶす。
3.
熱したフライパンに油(分量外)を敷き、小麦粉をまぶした鶏肉を焼く。 (強火で表面に焼き色を付けるように)
4.
大根おろしを加え、○の調味料を加え、鶏肉に火が通れば出来上がり☆盛り付けに三つ葉を乗せてみました^^
https://cookpad.com/recipe/472231
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