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れんこんつくね〜和風きのこあんかけ〜
by ばななちょこ☆彡
醤油味の和風あんかけなのでご飯が進みます!ヘルシーなのでたくさん食べても大丈夫♪
コツ、ポイント
はじめに中火で焼き始めてしまうと中に火が通る前に表面が焦げてしまう恐れがあるので気をつけてください。 きのこの種類と分量は参考として書いてあるのでお好みで使ってください!
材料
(3〜4人分)
とりひき肉
300g
卵
1個
片栗粉
大さじ2
塩胡椒
適量
まいたけ
1パック
エリンギ
1/2パック
えのき
1/2パック
☆だし汁
300ml
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん使った秋らしい料理が作りたくてこのレシピができました!
1.
れんこんを角切りにする。
2.
とりひき肉をボールにあけて、片栗粉、塩胡椒、卵を入れよく混ぜる。冷蔵庫へ。
3.
きのこをお好みのサイズに切る。
4.
フライパンに油をひき、きのこを入れる。
5.
きのこが炒まったら☆の調味料を加える。
6.
沸騰してきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。とろみがついたらあんかけ完成。
7.
フライパンに油をひき、つくねを形成しながら並べる。(弱火)
8.
並べ終わったら中火にし、中まで火を通す。
9.
中まで火が通ったのが確認できたらお皿に盛り付け、あんかけをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4722432
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