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リンゴのスフレパンケーキ
by 39min
りんごと卵と砂糖!材料3つで出来るスフレパンケーキです。
材料
(2人分)
りんご
1個
砂糖
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
■
〜生地〜
卵
1個
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
卵と砂糖で出来るケーキのアレンジを色々考えていたらできました。
1.
りんごを16等分のくし切りにする。
2.
フライパンにりんごと砂糖を入れ中火で煮る。水分が出てきたらオリーブオイルを入れ、弱火で煮る。
3.
りんごがしなってきたら、フライパンに放射線状にりんごを並べる。
4.
【生地作り】 卵白と卵黄に分ける。
5.
卵白の方に砂糖を入れ、つのが立つまでメレンゲを作る。卵黄もクリーム色になるまでよく混ぜる。
6.
卵白と卵黄を混ぜ合わせ、10回ほど優しく混ぜる。
7.
りんごを敷いたフライパンに生地を流し込み、蓋をして弱火で10分ほど焼く。
8.
表面が乾いているようだったら完成! お皿にひっくり返して、お好みで粉砂糖をかけてください!
https://cookpad.com/recipe/4722482
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