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曽我漬肉じゃが
by 曽我漬の増田屋本店
何か新鮮なお味!ここに心暖まる ふる里の味を感じるよ。
材料
(2人分)
牛肉・豚肉の小間切り
200g
じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しらたき
1袋
曽我漬
適量
水
400cc
醤油・酒・砂糖・みりん
各大4
ほんだし
大1
このレシピの生い立ち
普段食べる、肉じゃがにプラスアルファしてみました。富士宮の味、曽我漬の風味をお楽しみください。是非、大人の味覚をご堪能くださいませ。
1.
① じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし切り、しらたきは洗って食べやすい長さで切ります。
2.
② 鍋に油大2を入れ、強火で肉を色が変わるまで炒めたら①を加えて、軽く炒めます。
3.
③ 煮汁用の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、具材を入れて混ぜます。
4.
④中火にして落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
5.
⑤ 10分程煮詰めたところで1度混ぜ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰めていきます。
6.
⑥ 煮汁がなくなったら火を止め、落し蓋をしたまま10分蒸らします。
7.
⑦お皿に盛り付けて、一番上に曽我漬をのせれば完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4722489
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