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ホシノで 干し柿&ライ麦粉&お餅の食パン
by chikappe
たくさんできた干し柿を食パンの中に入れてみました。干し柿の優しい甘さがおいしいパンです。天然酵母の機能が付いたホームベーカリーでお手軽にね。
コツ、ポイント
切り餅を入れるので、タイマーはあまりお勧めしません。せっかく柔らかいお餅にして投入しても、タイマーで待っている間に冷めて固くなってしまい、全体に行き渡らないので…。
材料
(1斤分)
強力粉
270g
ライ麦粉
30g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
水
180cc
切り餅
1個
干し柿
1個(正味50g)
ホシノ天然酵母生種
大さじ2
このレシピの生い立ち
干し柿を何か使えないかなぁと思い、やってみました。
1.
干し柿は刻んで、べたついて固まったようにくっついてしまうようだったら、ライ麦粉(分量外)をまぶしてから、ナッツケースにセットします。
2.
餅以外の材料をホームベーカリーの所定の場所に入れてセットします。
3.
お皿にラップを敷いて、その上に餅を並べ水を大さじ1杯くらいかけてレンジで加熱します。ぷっくりと膨らんで柔らかくなったらパンケースに入れます。
4.
スイッチオン
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