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ほんのり甘い♡ポテトとキャロットのサラダ
by emyemy
ポテトサラダに甘いにんじんも合うかも?と作ってみました。ほっとする美味しさです。
コツ、ポイント
じゃがいもはちゃんと粉ふきいもにしないと、水っぽくなってしまいます。ご注意を♪ 生クリームはなくてもOKですが、加えるとよりまろやかになります♡
材料
じゃがいも
中2個
にんじん
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
コンデンスミルク
大さじ1
砂糖
小さじ2
生クリーム(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
普通のポテトサラダを作ろうと思っていましたが、にんじんを甘くしてみたらと思いたち、マヨネーズで和える時にさらにコンデンスミルクと生クリームをたしてみました。
1.
じゃがいもを一口大に切って、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水を切って、粉ふきいもにします。
2.
にんじんを一口大に切って、ひたひたの水に砂糖小さじ2を加えて、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水をきり、軽くつぶします。
3.
1のじゃがいもと2のにんじんを合わせて、マヨネーズ、コンデンスミルク、生クリームを加えて混ぜると出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/472277
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