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胡麻油で漬け込んだシンプルなせせり焼き♪
by 3パパ1983
こんがり焼いてもジューシーで美味しい!!夕食のメイン以外に、おつまみやバーベキューにも使えるよ♪
コツ、ポイント
岩塩は少なめに、レインボーペッパーは多めがオススメ!! 焼き上がったタイミングで塩気が少なければ、仕上げに少しだけ入れてね♪
材料
(2人分)
せせり(首肉)
300g
胡麻油
大さじ1
レインボーペッパー
好みの量
岩塩
少量
このレシピの生い立ち
昔からおつまみとして卓上コンロで食べてたせせり焼きを、夕食用にレシピ化♪
1.
せせりを食べやすい大きさに切る。 写真くらいの長さなら、半分に切るくらいでOK♪
2.
今回はこの胡麻油とレインボーペッパーを使う。 レインボーペッパーではなく、黒胡椒でもOK♪
3.
切ったせせりをボールに入れ、そこに胡麻油・レインボーペッパー・岩塩を入れよく揉み込む。
4.
30分~1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
5.
フライパンを強火にし、漬け込んだせせりを入れて焼く。(油は不要) フライパンが熱くなる前に入れてOK♪
6.
少し油分が多めに出るが、表面がカリッと焼けたら完成♪
7.
好みの野菜などと一緒に盛って食べてね♪
https://cookpad.com/recipe/4722924
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