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ある日、お店で買った豚の角煮が、硬かった…。やわらかい角煮が食べたいよ~!ということで作ったのがきっかけです。色々と試行錯誤していくうちに、このレシピに落ち着きました。うちはついでにうずらの卵も入れてます!