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柚子ゼリー
by キティイママ
後味がさっぱりして、とっても美味しいゼリーです。やはりこの季節に1度は作ってみてください。
コツ、ポイント
シロップのお砂糖の量は、好みで加減してください。 あれば柚子の砂糖漬けのシロップ100ccと水50ccで作っても美味しいです。
材料
(4個分)
柚子
2個
シロップ
水150ccに砂糖大さじ2位
ゼラチン
大さじ1
柚子の砂糖漬け(あれば)
1,2枚
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂きましたのでゼリーにしてみました。
1.
ゼラチンは、大さじ2(分量外)の水にふやかしておく。柚子は、半分に切り、皮を破らないように実を取り出す。実は、ガーゼで漉しておく。 絞り汁は、大体50cc位取れる。
2.
シロップを鍋に入れ、火にかける。沸騰したら、ふやかしておいたゼラチンを入れ煮溶かす。火から下ろし荒熱が取れたら絞り汁を入れる。1の柚子の皮のカップに注ぎ入れる。あれば柚子の砂糖漬けを切ってのせる。冷蔵庫で冷やし固める。
3.
ゼリーが少し余ったのでこんなグラスに入れてみました。また趣が変わります。
https://cookpad.com/recipe/472362
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