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はじめは子持ち鮎を煮付ける為に考えた配合でしたが、他の魚を煮付ける時もこのレシピを参考にして毎回作っています。 ご家庭によって好みの味が違うと思いますが、我が家ではこの配合が甘過ぎず丁度良く、家族がとても気に入ってくれたので煮魚好きに♪