白菜のザワークラウト

by guzavie

現在、室温が27℃なので、常温3日間で乳酸発酵完了です。白菜もまた美味しいです。

材料：

キャベツが美味しいから白菜も絶対に美味しいはずと思いました。さすが白菜、漬物にあいます。

1.	白菜は洗って千切りにします。ジップロックに入れて材料を全部加えて揉みます。
2.	そのまま常温でジップロックに空気を入れて放置します。 3日で完成しました。空気を抜いて冷蔵庫に入れ保存します。
3.	キャベツのザワークラウトです。レシピID : 4532092 これはヨーグルトメーカーでつくりました。
4.	人参ラペを乳酸発酵させました。レシピID : 4748478
https://cookpad.com/recipe/4723915