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☆なすゴーヤ豚こま焼肉のタレ炒め☆
by ❤︎麻ぁ❤︎
ご飯片手にワシャワシャ食べて♪
材料
なす
2本
ゴーヤ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
人参
4cm
ピーマン
1個
豚肉
200g
★塩こしょう
少々
★酒
大さじ1
☆焼肉のタレ
大さじ2
☆味覇
小さじ1
☆すりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんにくみじん切り
小さじ1
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
BBQで余った市販の焼肉のタレをベースに使えば味付けの失敗がナィかと。。w
1.
ゴーヤは縦に切りワタを取り除いて3mm幅にスライスして塩もみする。茄子は縦に切り5mm幅の斜め切りにして水にさらす。
2.
玉ねぎは3mm幅にスライス、ピーマンは5mm幅にスライス、人参は薄い半月切りにする。
3.
豚肉は食べやすい大きさに切って、★の塩胡椒、酒を揉み込んで下味をつける。☆の調味料を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにごま油とにんにくみじん切りを熱し、豚肉、人参、玉ねぎ、水洗いして水気を切ったゴーヤ、茄子、ピーマンを炒める。
5.
茄子が少ししんなりしたら☆の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。塩こしょうで調整。出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4724057
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