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こんがりジューシーな特製鶏から揚げ
by 管理栄養士Ys
外はカリカリなかはジューシで柔らかい特製から揚げ!! 家庭で美味しいかっら揚げを堪能して下しい
コツ、ポイント
卵とマヨを入れることで外はカリットなかはジューシーに仕上がります
材料
(1~2人分)
鶏もも肉
70g
卵
1/3
塩・胡椒
少々
醤油・酒・味醂
適量
薄力粉・片栗粉
適量
揚げ油
適量
レモン
お好み
マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
から揚げは昔色々研究し学生の時学園祭でから揚げ屋を出展して2日間で4万売り上げた実績あり!そのころからこのから揚げがうまれましたね
1.
鶏肉を適当な大きさに切り、塩、胡椒しておく。 ボウルに移し、醤油、味醂、酒、マヨ、薄力粉、片栗粉をいれよく揉み込む
2.
油に火をつけ二度揚げする お好みでレモンを絞って食べてください
https://cookpad.com/recipe/472441
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