コツ、ポイント
もっと濃厚さを求める場合はココアやインスタントコーヒーを、甘さを求める場合は蜂蜜をプラスしても良いと思います^^
1.
コーンスターチ、板チョコ、砂糖gを鍋に入れて、牛乳少々を加えて練り混ぜ、滑らかなペースト状になったら、さらに牛乳(トータル300ccになるように)を加えて、火にかけます。
2.
木ベラでまんべんなく掻き混ぜながら、次第にとろみがついてくるので、ダマにならないようによく混ぜる。全体に滑らかなとろみが出来たら、火を止めて、バニラエッセンス少々を加え、ココット皿に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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