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朝食に!10分でできる簡単☆豆乳リゾット
by なえズクッキング
10分でできるので、朝食にぴったり!豆乳を使っているのでヘルシーに仕上がります。胃もたれや二日酔いにもどうぞ♪
コツ、ポイント
香菜の他にも、生姜などを加えても美味しいです。舞茸やキノコ類を加えると、さらにボリューミーになって満足感がでます。青のりをふりかけると、さらに風味が変わりますよ♪
材料
(1人分)
ご飯
100g
豆乳
150cc
水
100cc
玉ねぎ
1/4
人参
1/8
パクチー
少量
オリーブオイル
大さじ1
煮干し
4尾
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豆乳を使って、何かアレンジできないかなーっと思ったのでo(^_^)o
1.
くし形に切った玉ねぎと煮干し、人参をオリーブオイルで、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2.
火を止めて、水を加えて弱火で3分煮込む。
3.
煮詰まったら一度火を止め、豆乳を加える。
4.
ご飯とパクチー(香菜)を加えて、弱火で5分煮込む。
5.
塩コショウで味を整え、器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4724929
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