1.
卵 水から入れて中火にかけて煮たってから8分茹でて水にとり殻をむく
5.
◎さらし玉ねぎの作り方
みじん切りにして固く絞ったさらし布巾に包み、塩小さじ1(分量外)をしてしばらくおき塩をなじませる
6.
布巾ごと揉み込んでぬめりを出す。十分にぬめりが出てきたら、布巾ごとたっぷり水に浸けて洗い流し、水気をしっかり絞る
7.
材料を混ぜる(混ぜすぎない)カツンカツンと大きなスプーンで6回くらいすくいあげるように
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