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寒天で型を作りチョコレートを細工するというアイディアは、昔よく立ち読みしてた本『青ざめたいちごケーキ事件』からです(※最近amazonで見つけて買ってみたら寒天ではなくゼラチンでした→http://www.amazon.co.jp/gp/offer-listing/4041768012/ref=sr_1_olp_1?ie=UTF8&s=gateway&qid=1197506972&sr=8-1)。