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フランス人講師の料理教室で本場のケークサレの作り方に触れて ラフに作れる所が気に入りました。その後作り易いように工程や材料を見直し、具材の配合はリッチにしました。この生地でじゃが芋のインビジブルにしたら美味しいかなと思ったのがきっかけです