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【オリジナル】ステンシルカプチーノ
by KK.
クッキー型を使ったステンシルシートの作り方から解説します。 小さなコツで可愛いカプチーノをお楽しみ下さい
コツ、ポイント
※ ミルクフォームの量はシートとの距離があまり出ないよう、カップより2ミリ下が丁度良さそうです。ミルクフォームとシートに距離があるとココアが散って輪郭がボケてしまいます
材料
(1人分)
濃いコーヒー
1杯
牛乳
50cc弱
ココア
小さじ1/2程度
小麦粉(シート用)
少々
ココア(シート用)
微量
このレシピの生い立ち
自分の好きなデザインで簡単にステンシルカプチーノを楽しむために、ステンシルシートを作ってしまいましたw
1.
牛乳パックをステンシルシートにします。カップより一回り大きいサイズでカットします
2.
牛乳パックのシートの上に、指で小麦粉を薄く塗ります。この時あまり端まで塗らないようにして下さい
3.
粉のココアを付けたクッキー型をシートの上に押し付けます。この時クッキー型がずれないようご注意下さい
4.
うっすらと輪郭線が確認できるようになるので、その線が擦れないよう上からセロテープを貼ります
5.
カッターで輪郭を切り抜き、セロテープを剥がし、一度シートを水洗いします
6.
濃いめのコーヒーを淹れます
7.
各自の方法でフォームドミルクを作って下さい。ウェットよりもドライの方がその後、楽に作業出来ます。
8.
ミルクを電子レンジで温める際は25秒程度。膜が張っては上手く泡立ちません。ご注意下さい
9.
コーヒーの上にフォームドミルクを乗せる。
10.
【ポイント】 フォームドミルクの高さはシートの裏に泡が付かない様、カップより上に出ない位置で止めて下さい。
11.
ステンシルシートを乗せ、上からココを振りかけます
12.
この時、↑上記のような茶こしとスプーンでココアを漉すとダマにならずキレイに仕上がります
13.
ステンシルシートをそっと取り除けば完成です♪
14.
イベントごとのシートを作って季節を楽しむのも良さそうです☆
15.
【応用編】 シート作りを頑張るとこういうのも作れます
16.
【応用編】 ステンシルシート2枚使いで線画のカプチーノも作れます
17.
【応用編】 ステンシルシート3枚使いでこんなのも作れます
18.
【応用編】 ココアの他、砂糖入りきな粉でも美味しいです
19.
【応用編】 粉末のハイビスカスティーを振り掛けても美味しいです
20.
2009.03.09 話題入りさせて頂きました。有難うございました
https://cookpad.com/recipe/472534
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