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ドスキュイオボーム (りんごケーキ)
by michi-berry
紅玉を使って作る ケーキです。 普通のケーキとは少し違う感じです
コツ、ポイント
レーズンが油っぽいと思うので、1度湯どうしを行い、分量外の小麦粉をまぶしておく。
材料
卵
3個
砂糖
50g
小麦粉
120g
バター
50g
牛乳
50ml
レーズン
大匙3
りんご
2個
水
100ml
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
昔から母が良く作ってくれたレシピを自分なりに改編しました
1.
りんごは皮をむいて、イチョウきりにする。砂糖を適量ふりいれて煮て冷ましておく。
2.
卵は白味と、黄味に分け、バターと牛乳を一緒に熱く熱しておく。
3.
白味は固くあわ立てて、その中に黄味・砂糖を入れて、レーズン・小麦粉を入れてさっくりと混ぜる。
4.
3の中に熱くなっている、バターと牛乳を入れて軽く混ぜる。
5.
ケーキ型にパラフィン紙を引き、りんごを載せてその上に種を流し込み180℃で30分焼く
https://cookpad.com/recipe/472542
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