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【男の料理】カレースープ餃子
by ゆーにゃお
辛いんだけど、飲みやすい辛さのポッカポカなスープ餃子! お鍋にしてもうまいっ。
コツ、ポイント
スープとして飲める程度の辛さ且つとろみを付けすぎない程度にカレールーを調節して入れてください。 楽して、市販の餃子でやってもいいそうですよ~。(手作りの方が美味しいけど…だそうです(´▽`;)ゝ) 餃子は食べるたびに追加してください、似すぎると皮が破けて具がでます。
材料
(3~4人分)
しめじ
1/2パック
キャベツ
大き目の葉2枚
人参
1本
じゃがいも
2個
豚挽肉
150gくらい
△キャベツ
大きめの葉2枚
△にら
4本
塩
少々
☆にんにく(チューブ)
4cmくらい
☆めんつゆ
大さじ1
餃子の皮
30枚前後
水
1500cc
■カレールー
1/4箱
■醤油
大さじ2
■味噌
大さじ1
■ダシの素
20g
このレシピの生い立ち
カレー鍋風なイメージでスープ餃子を作ってみました。
1.
キャベツ、人参、じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。 しめじはほぐしておきます。 鍋に切った野菜と水を入れて火にかけます。
2.
ある程度火が通ったら、■を入れて味を整えます。 弱火でクツクツと煮て置きます。
3.
似ている間に、△をみじん切りにし、ボウルに△と挽肉と塩をいれて、木ベラで混ぜます。
4.
ある程度まとまってきたところで、☆をいれて手で混ぜます。 粘りが出て、木ベラで混ぜた時よりまとまったら、餃子の皮に包みます。
5.
包み終わった餃子は、食べる分だけ鍋にいれて、5分ほど煮たらできあがり!
6.
【アレンジ?】 一緒にうどんやごはんをいれても美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/472557
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