このレシピの生い立ち
レパートリーに☆(レバー料理)
1.
鶏レバーは下処理をしておく。お湯を沸かし、酒大2を入れ5分程茹でる。(この過程は省いても…)
2.
玉葱をレンジの温めモードで透明になるまで加熱。♢をボウルに合わせて味見。
3.
♢を中火で煮立てる。玉葱,レバーを加え、弱火で5分。アクを取り除く。
4.
卵を溶き、大1.5〜2程取っておく。卵をまわし入れ、お皿に盛り付けて取っておいた生卵をかけて完成☆(お好みで葱で飾る。)
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